Cos'è
Il sapore è quello caratteristico delle bontà di un tempo. Richiama alla mente vecchi ricordi, come quando da bambini si attendeva di riceverne un paio dalla mamma come ricompensa per essere stati bravi, o di trovarne una manciata nei calzini appesi al camino per la Befana. Oggi c'è chi ama sgranocchiarle a fine pasto, chi le preferisce ammorbidite in acqua bollente con scorza d'arancia e chiodi di garofano, chi le usa come ingrediente segreto per arricchire le zuppe invernali e chi le macina per ottenere la farina utilizzata in varie preparazioni.