Comune di Capranica Prenestina
Distante soli 44 km da Roma, è un piccolo gioiello ricco non solo di natura, paesaggi straordinari e bellezze storico-artistiche, ma anche di quei piccoli segni della storia umana rintracciabili nelle tipologie costruttive delle case, nelle antiche tecniche di coltivazione, nei prodotti tipici locali e in quella cucina povera che, ieri segno di miseria, oggi è una ghiotta curiosità gastronomica.